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2.4 改性对OBDF吸附性能的影响已有研究表明DF中的多糖结构具有一定的吸附特性，能结合小肠和胃中的胆固醇，同时DF不能被人体消化吸收，因此可以降低血清胆固醇含量。如表1所示，OBDF、改性OBDF

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3.2 温度因素由表3可知，从45℃～105℃，甜叶菊绿原酸类成分受热温度越高、时间越长，含量减少越多；其中3-CQA的含量减少最多，4-CQA次之，5-CQA减少最少。45℃～85℃范围内，甜叶菊绿

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2.3 乳液稳定性分析2.3.1 储藏稳定性如图8、图9所示，所有乳液粒径均随储藏时间的增加而增大，这是因为液滴表面蛋白质分子的重新排列或解吸，改变了乳液的界面性质，其中单独API溶液在储藏第1d就出

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1.2.4.4 重复性试验吸取6份平行羊肚菌样品供试溶液，进行衍生化处理，按上述的色谱条件进样测定，记录17种氨基酸Asp、Glu、Ser、Gly、His、Thr、Ala、Arg、Pro、Tyr、Va

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