深圳全链条推进供应小份菜

发布时间：2025-07-21 20:38:34 来源：黄金研究指数讯 作者：美食探索

　　中国消费者报深圳讯(记者黄劼)从农田到餐饮，浪费浪费探索全链条小份菜标准;加强一次性餐饮具专项执法;制止网络订餐浪费……这是可耻广东省深圳市市场监管局9月8日发布的《制止餐饮浪费十大行动实施方案》中的内容。

　　深圳市市场监管局此次发布的节约举措《制止餐饮浪费实施方案》，倡导和发动餐饮服务单位提供“小份菜、为荣碗饭半碗饭”，提倡引导消费者“N-1”点餐等节约行为，小份树立文明节俭的菜半餐饮时尚新风。深圳市市场监管局将进行“全链条”引领，广东从农田到餐桌，深圳全链条推进供应小份菜。发布在原材料环节，制止提倡供深净菜按照就餐人数进行分装，浪费浪费提供小份净菜;在餐饮环节，可耻鼓励餐饮服务单位提供“小份菜、节约举措半份菜”点餐、为荣碗饭引导理性消费。

　　这次发布的《制止餐饮浪费十大行动实施方案》具体包括：树新风行动，深入开展宣传教育，树立文明节俭时尚新风;小份菜行动，从农田到餐饮，探索全链条小份菜标准;重点环节整治行动，加强餐饮重点环节整治;一次性餐饮具执法行动，加强一次性餐饮具专项执法;制止餐饮浪费线上行动，制止网络订餐浪费;智慧监管行动，利用“互联网+监管”开展餐饮浪费智慧监管：先行先试立法行动，加强立法，为行动提供法律支撑;标准引领行动，探索制定节约用餐标准，以高标准提高行动质量;寻找典型行动，充分利用“星期三查餐厅”树立典型;机关示范带头行动，发挥机关示范带头作用。

　　深圳市市场监管局将依托“互联网+明厨亮灶”工程，探索实现餐厨垃圾过量自动抓拍，从最终端监控倒逼餐饮单位履行制止餐饮浪费主体责任。联合网络订餐平台，开展线上、线下餐饮文明消费公益宣传，推广节约不浪费、适量而为的健康饮食观念，引导消费者文明消费、健康生活。

　　深圳市还将发挥特区立法机制，加强顶层设计，加快修订制止餐饮浪费有关立法和规范性文件，让制止餐饮浪费有法可依、执法必严，实现法律规定实质性突破，将从制止餐饮浪费落实情况纳入违法扣分制扣分范围、推进文明消费信用监管等方面先行先试。

　　在《制止餐饮浪费十大行动实施方案》的发布会上，深圳市消费者委员会向全市消费者和餐饮企业发出倡议，提倡抵制浪费。深圳市消委会提议，适量饮食更有利于身体健康，无论在家吃饭、外出聚餐，还是取自助、点外卖，把够吃就好作为一种习惯，把“光盘行动”作为一种时尚，合理膳食，不浪费，不攀比，不炫耀，号召市民争做绿色节约消费的实践者、传播者和监督者。深圳市消委会从8月 28日起启动了“光盘随手拍”活动，号召全市消费者参与“光盘行动”，通过此次活动引领绿色节约消费新风尚。此次发布的制止餐饮浪费十大行动也得到了深圳市餐饮行业组织及餐饮企业的积极响应，深圳市烹饪协会鼓励餐饮企业行动起来，严格落实各项节约措施，争做“光盘达人”，拒绝“剩”宴，将“光盘行动”进行到底，共同创造文明、健康、绿色、节约的生活方式。

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